当ＪＡ福島地区は１５日、福島市のアクティブシニアセンターＡＯＺで料理教室を実施しました。今月は価格が安定している根菜類をたっぷり使い「サツマイモのポタージュ」「秋野菜で作るおにぎらず」「ご飯のお供になるミートソース」「長芋とレンコンの菊花焼き」の４品を作りました。ミートソースは作って冷凍しておけば、おかずのソースやピザ、パスタ等に幅広く使えます。
　参加者は「気になっていたおにぎらずの作り方がわかり良かった」「いつでも簡単に利用できるメニューで良かった」「新しい事にチャレンジできて、楽しかった」と秋野菜料理に満足していました。