当ＪＡ安達地区やさい部岩代支部タラの芽生産部会では、本年度、５００㌔の出荷を計画しています。

　同地区でタラの芽の栽培を始めて、１８年目を迎えた山崎清典部会長（６７）のハウスでは、１月下旬から収穫が始まりました。

　タラの芽は原木を栽培し、節目ごとに切り取って約１カ月間、ハウス内で５度～１８度の温度管理を行い、収穫する。今年度は夏場の高温や渇水の影響で原木の生育に影響が出たが、小まめな除草作業や原木収穫後の温度管理により、タラの芽の大きさや作柄ともに良好です。収穫したタラの芽は、一つ一つ丁寧に原木から切り取り、パック詰めして出荷します。

　約５０㌃の圃場でタラの芽を栽培している山崎部会長は「ほろ苦さが特徴のタラの芽を食べて、冬場にたまった毒素を流し、春をいち早く感じてほしい」と話しました。タラの芽の出荷は３月下旬にピークを迎え、４月下旬まで続く見込みです。