当ＪＡ米粉料理研究会は１９日、米や米粉普及に向けた料理教室をＪＡ北信支店で開きました。同研究会は安全・安心な地元産米を使うことで次世代の健康を守り、米の消費拡大を目指しています。同教室には会員１７人が参加しました。渡辺美紀子会長が講師を務め簡単に作れる「米粉ケーキ」と「米粉クレープ」を作りました。渡辺会長は「米粉の魅力を伝え普及拡大と会員増につなげていきたい」と話しました。

　同研究会は毎年開催し次世代の健康を守るためにも、今後も地元産米の消費拡大に向けた活動を続けています。