当ＪＡ福島地区本部は１月２２日、福島市のMAXふくしま４階AOZ調理室で時短料理をテーマに地産地消クッキングを開きました。同地区本部では、「国消国産」「地産地消」の普及に取り組んでいます。

　料理教室に管内の希望者の中から抽選で選ばれた１６人が参加し、４班に分かれて計４品に挑戦しました。季節を感じる「巻きずし」や「手羽元の黒酢うま煮」、「にらとエノキと卵のすまし汁」、「だしパックを使ったおひたし」を約１時間で完成。巻きずしはきれいな断面に仕上がり、調理した４品はその場で試食しました。参加者からは「材料も調味料も少ないのに様々な料理ができた。味も薄味で健康的」と大好評でした。