当ＪＡ福島地区の米粉研究会は１６日、北信支店で米粉のシフォンケーキ作りをしました。米粉研究会会員の渡辺美紀子さんが講師をつとめ、会員１５人が参加しました。メレンゲは、ボールを逆さまにしても落ちないくらいの固さにすることがコツで、簡単に作れて美味しいシフォンケーキにみなさん驚いている様子でした。