安達地区本部は１１月２８日、郷土に伝わる知恵やおふくろの味を受け継いで学ぶ「自然塾」の３回目を二本松市の二本松福祉センターで開きました。組合員や地域住民２０人が参加し、手作りこんにゃくに挑戦しました。

　参加者らはコンニャク芋の皮をむき５センチ角に切ったものをミキサーにかけて鍋で温めた後、凝固剤を加えかき混ぜ、容器に入れて四角く形成。最後に板状に切ったこんにゃくを茹でて試食しました。

　試食した参加者は「かき混ぜるのが大変だった。味は最高においしかった」と話しました。