当ＪＡ伊達地区本部と同女性部は、女性講座・みらいスクールの第７回講座「野菜を使ったお菓子作り」と、今年度スクールの閉講式を１１日、ＪＡ桑折総合支店で開きました。

　第７回目の講座には、受講生３７人が参加。同ＪＡ食の旬みっけ課そば蔵旬楽里（しゅらり）店長の渡辺三枝さんを講師に、カボチャと米粉を使ったシュークリーム作りに挑戦しました。

「シュークリーム作りは初めて」、「シュー皮を上手に膨らませるのが難しそう」と、参加者の不安を基に、シュー皮作り、カボチャクリーム作り、おしゃれな盛り付けの工程を３段階に分け、調理方法などを講師が丁寧に指導しました。

焼き上がったシュー皮にクリームを詰め、米粉のシュークリーム（カボチャクリーム・バニラ仕立て）を仕上げました。

盛り付けでは、カットした伊達市産のイチゴやキウイを添え、生クリームやキャラメルソース、粉糖などでデコレーションし、思い思いにおしゃれな盛り付けを楽しみました。

その後、参加者全員でティータイムの楽しいひとときを過ごしながら、出来立てのスイーツをおいしく味わいました。

　閉講式では、全７回を出席した受講生５人に皆勤賞が贈られ、舟山悦雄同地区本部長から記念品が手渡されました。舟山本部長は「このスクールで学んだことを普段の生活に活かしてほしい」と話しました。

同スクールは、同地区管内の女性を対象に今年５月に開講。日々の暮らしの中で身近なことを有意義に利活用できるよう、料理や手芸、健康体操、バスツアーなど全７回にわたり学習。延べ２１８人が参加しました。次年度もさらに充実した内容での開催を計画しています。