オススメレシピ

【季節の野菜と鶏だんごのミルク鍋】

～いつもと違った鍋に挑戦～

■材料（４人分）

鶏ひき肉: 200g

ねぎ: 1／2本

キャベツ: 1／4個

しめじ: 1パック

にんじん: 1／2本

こんにやく: 1枚

かぼちゃ: 150g

じゃがいも: 1個

ウズラの卵: 8個

牛乳: 200cc

Ａ片栗粉: 大さじ１

Ａ塩: 少々

Ａこしょう: 少々

Ｂ白だし: 100cc

Ｂ水: 350cc

■作り方

①キャベツはざく切り、しめじは小房に分けます。にんじん、かぼちゃ、じゃがいもは輪切りにし、お好みの型で抜きます。（型抜きして残った材料はとっておきます）。
②こんにゃくを下ゆでし、型抜きします。型抜きして残ったこんにゃくと①の野菜をみじん切りにします。
③ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにしたねぎ・こんにゃく・①の野菜、Ａを入れて粘りが出るまでよく練り、手に油をつけてひと口大に丸めます。
④鍋にＢを沸かし、③の鶏だんごを入れます。浮いてきたら①の材料、茹でたウズラの卵を加え、火が通るまで煮込みます。
⑤最後に牛乳を加えてひと煮立ちしたら完成です。