【トゥルトゥルでスタミナ抜群！なめこと豚肉のガーリック炒め】

■作り方

①なめこ200ｇを流水で洗い、ザルに上げて水気を切ります。
②玉ねぎ60ｇを薄切りにします。
③ニンジン40ｇは皮をむき、細切りにします。
④ニンニク２片(ふたかけ)をみじん切りにします。
⑤バットに片栗粉大さじ４を入れ、豚もも肉にまぶしつけます。
⑥フライパンにサラダ油大さじ２とニンニクを入れて中火で熱し、ニンニクの香りがたったら豚もも肉を入れて炒めます。
⑦豚もも肉の色が変わったら中火のまま、ニンジン40ｇと玉ねぎ60ｇを入れて炒めます。
⑧玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、なめこと料理酒大さじ２、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２を入れて炒めます。
⑨全体に味がなじんだら火を止めます。
⑩お皿にガーリック炒めを盛り付け、小ねぎを散らします。