【バターの塩気が絶妙！シャインマスカットのダッチベイビー】

■ヨーグルトバタークリームの作り方

（バターは常温に戻す）
①ザルの上にペーパータオルを置き、その上にヨーグルトを入れて水を切っておきます。
　水切り時間はお好みの固さで調節してください。
②バター１０ｇ、練乳大さじ１、水切りヨーグルト大さじ４の順に混ぜます。

■ダッチベイビーの作り方

③オーブンにスキレットを入れ２００℃に予熱します。
④薄力粉３０ｇ、きび砂糖５、塩ひとつまみをボウルに入れてよく混ぜます。
⑤卵１個を加えさらによく混ぜます。
⑥牛乳６０ｇを加えて混ぜます。
⑦予熱が終わったスキレットを一旦取り出し、室温に戻したバター５ｇを入れて溶かします。
⑧バターが溶けきったら生地を流し込みます。
⑨200度のオーブンで15分焼きます。
⑩焼きあがった生地にヨーグルトバタークリーム、シャインマスカットをのせます。