オススメレシピ

【甘くてしっとり!ラ・フランスのケーキ】

■材料(4人分)

無塩バター
120g
砂糖
85g
3個
小麦粉
60g
アーモンドプードル
50g
ラ・フランス
2個
アプリコットジャム
適量
粉砂糖
適量

■作り方

【下準備】
①卵3個と無塩バター120gを常温に戻し、15cmの丸型にクッキングシートを敷きます。
②オーブンを180度に予熱します。
③常温に戻した無塩バターを泡だて器でふわふわになるまでよく混ぜ、砂糖85gを加え、更によく混ぜます。
④常温に戻した卵を4回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
⑤小麦粉60g、アーモンドプードル50gを加え、ヘラに持ちかえて優しく混ぜます。
⑥ラ・フランス2個の皮をむき、スライスします。
⑦生地の半分を型に入れ、平らにします。
⑧ラ・フランスの半量を敷き詰め、更に生地の残りを入れて平らにします。
⑨上に重ねるようにラ・フランスを並べます。
⑩180度のオーブンで1時間焼きます。
⑪焼き上がったら型からはずし、少し冷まします。
⑫少量の熱湯で柔らかくしたアプリコットジャムをハケで塗り、粉砂糖をふるいます。

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