オススメレシピ
【キュウリの冷製スープ】
暑い夏を乗り切るおすすめキュウリレシピ
■材料（４人分）
- キュウリ
- ２本
- ヨーグルト（プレーン無糖）
- ３００グラム
- 牛乳
- １００cc
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ２
- ニンニク
- １／４片
- 塩
- 少々
- ミントの葉（飾り）
- ２～３枚
■作り方
① キュウリは縞目に皮を剥きます。
② キュウリをすりおろします。
③ ②のすりおろしたキュウリに、少量のお湯で溶かしたコンソメを入れます。
④ ③に、ヨーグルトと牛乳、すりおろしたニンニク、塩を加えてよく混ぜます。
⑤ 冷蔵庫でよく冷やしたら、器に盛り、ミントの葉を飾ります。
