当ＪＡ福島地区は１８日、福島市のアクティブシニアセンターＡＯＺで料理教室を実施しました。今月は、黒豆と昆布入りご飯、大豆と手羽先の煮物、青畑豆とりんごのサラダ、牛乳呉汁の４品を作りました。
　豆は、炭水化物（糖質）、たんぱく質、ビタミン、ミネラル等の栄養素をバランスよく含んでおり、健康づくりに役立つ優れた食品です。
　参加者は、「全メニュー豆が使用されていても、固さや種類が違うので、４品の豆料理を楽しめた」「豆料理がこんなに美味しく、手軽にできると思わなかった」「豆料理のレパートリーを増やせて良かった。さっそく家で作ってみます」とめずらしい豆料理に満足していました。