当ＪＡ福島地区は１４日、福島市のアクティブシニアセンターＡＯＺで料理教室を実施しました。今月は２班に分かれ作り味噌を作り、その後、「えごま入りしそ巻き」、お湯注げば美味しい味噌汁になる「みそ玉」、生野菜を付けて食べる「梅肉入りさっぱり味噌」を作りました。味噌は冷蔵庫で保存し、３ヶ月後に天地返しをしてさらに３ヶ月置くと完成します。参加者は「家庭の味作りの基本的なことを学べて良かった」「普段なかなかやらない味噌作りが体験できて楽しかった」「市販のよりも具だくさんで、美味しいしそ巻きができて良かった」と好評でした。